ОПИСАНИЕ

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА ДЛЯ ДОМАШНЕГО И КОММЕРЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ VARMEN MINI

Уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в разработке оборудования для термообработки: вертикальная коптильня горячего копчения Varmen Mini.

• Универсальная термкамера Varmen Mini предназначена для выполнения базовых операций термической и дымовй обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр.
• Из-за малой загрузки рекомендуется использование в бытовом копчении, экспериментальных цехах, ресторанах, на небольших производствах с малыми требованиями к производительности.
• Внутренний объем термокамеры Varmen Mini полностью герметичен благодаря сплошной проварке стыков конструктивных элементов, а также утеплению специализированной плотной минеральной ватой с защитой от слёживания.

УДЕЛЕНО НЕМАЛОЕ ВНИМАНИЕ ЧИСТОТЕ И КОМФОРТУ РАБОТЫ С ТЕРМОКАМЕРОЙ:

• Камера и все комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
• Сенсорная панель управления позволяет контролировать все шаги технологического процесса, оперативно вносить изменения и создавать новые программы копчения и термообработки.
• Парогенерация с помощью подачи мелкодисперсной воды на группу ТЭНов
• Две ручные герметичные заслонки на вход и выход из камеры.

КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА VARMEN MINI ПО СРАВНЕНИЮ С АНАЛОГАМИ:

• Уникальная система управления собственной разработки.
  • быстро осваивается сотрудниками
  • точно контролирует все технологические шаги
  • отображает в удобном виде все параметры работы камеры
  • библиотека пошаговых рецептов
• Мы комплексно продумываем процесс работы нашего коптильного оборудования: вентиляцию, электроснабжение, канализацию  и др. Готовы предложить Вам решение для любого помещения, спланировать расстановку оборудования и коммуникации.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

РЕЖИМЫ ОБОРУДОВАНИЯ

Горячее копчениеВаркаЗапеканиеСушка

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

• Корпус термокамеры
• Дымогенератор щеповой
• Блок управления с сенсорной панелью Varmen-12
• Комплект вешалов, 12 шт.
• Комплект крючков 24 шт.
• Смотровое окно