Применяется в небольших пекарнях, кондитерских цехах для изготовления штучных партий в немассовых производствах.

Предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы из пшеничной муки влажностью от 41,5% до 47% для батонов, багетов, чиабатты.

Характеристики

Вместимость

Вместимость делительной камеры по массе теста19

Основные характеристики

Масса тестовых заготовок0,15-0,95 кг

Относительная погрешность делениясвыше 0,35 кг - ±2%, до 0,35 кг - не регламентируется

Номинальная потребляемая мощность1,9 кВт

Номинальное напряжение3NPE ~ 380 В

Габариты и масса

Габаритные размеры с транспортером790х650х1160 мм

Масса345 кг

Производительность

Производительность, шт./ч900 шт./ч

Конструктивные особенности

• Алюминиевые поршни упрощают выемку поделенных кусков теста
• Ножи из нержавеющей стали позволяют легко проводить санитарную обработку и увеличивают срок службы машины
• Подъем ножей для удобства очистки
• Регулировка давления в делительной камере позволяет подобрать режим точного и бережного деления в зависимости от рецептуры теста
• В комплект поставки входят щетка и скребок для чистки делительной камеры от остатков муки и теста
• Наличие емкости на магнитах для муки упрощает работу обслуживающего персонала
• Уплотнение крышки тестоделителя для исключения распыления муки в процессе деления
• Устройство улавливания муки при делении обеспечивает сбор муки в специальный резервуар

Рекомендации по работе с гидравлическим тестоделителем

• Рекомендуется замешивать тесто на тестомесильных машинах с интенсивным замесом (рекомендуются тестомесильные машины модельного ряда «Прима»).
• Отлеживание теста в течение 20 мин.

Дополнительные опции для тестоделителя гидравлического "Восход ТД-20Г":

• Контейнер для теста с крышкой
• Тележка для контейнеров
• Пластина для прессования жира