Тестоделительная машина «Восход-ТД-7» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Промышленная мелкоштучная тестоделительная машина «Восход-ТД-7» предназначена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:

• из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
• из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%

Применяется для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий.

Рекомендуется для эксплуатации на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, участках производства мелкоштучной продукции.

Тестоделительная машина обеспечивает  высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных способов тестоприготовления.

Тестоделительная машина рассчитана на ручную загрузку бункера.

Высота транспортера позволяет тестоделителю работать  совместно с тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5».

Характеристики

Вместимость

Вместимость загрузочного бункера45-50 кг (в зависимости от плотности теста)

Основные характеристики

Масса тестовых заготовок0,03-0,3 кг

Количество заготовок за один рабочий ход1 шт.

Номинальная потребляемая мощность1,1 кВт

Номинальное напряжение3NPE ~ 380 В

Габариты и масса

Габаритные размеры с транспортером1660х706х1500 мм

Масса480 кг

Производительность

Производительность, шт./ч1080 шт./ч (18 шт./мин)

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

• высокоточной механической обработкой деталей
• автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла
• защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов
• системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
• точной регулировкой массы тестовых заготовок
• возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки
• откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделительной машины
• колесными опорами, позволяющими перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.

Конструктивные особенности

• регулировка расхода масла в каждой точке смазки
• механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение теста
• детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
• транспортерная лента с антиадгезионным покрытием - от ведущих европейских производителей
• корпус - нержавеющая сталь.

Цикл работы тестоделительной машины:

• тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движениии главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания
• нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере
• движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
• при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).