Состав: Lactobacterium acidophilus

Технологические режимы:

Ацидофильное молоко:

Тем-ра º - 42±2

Время сквашивания, ч - 4 – 5

Кислотность º Т – 80

Ацидофилин:

Тем-ра º - 32±2

Время сквашивания, ч - 6 - 8

Кислотность º Т – 80

Ацидофильно-дрожжевое молоко:

Тем-ра º - 34±2

Время сквашивания, ч - 4 - 6

Кислотность º Т – 80

Ацидолакт:

Тем-ра º -42±2

Время сквашивания, ч - 4 - 6

Кислотность º Т – 80

Биопродукты обогащенные бифидобактериями и Биопродукты обогащенные L. Casei:

Тем-ра º -37

Время сквашивания, ч - В зависимости от вырабатываемого продукта

Кислотность º Т – Не набирает кислотность